Това е най-добрият вид месо за печено гърне

Печено гърне върху бяла чиния

Има нещо неописуемо утешително в миризмата на задушено ястие, което ви очаква, когато се приберете от работа. Нежна и вкусна, може да пече може да направи някои вечери с ниска поддръжка и висока награда. Да знаете какъв тип месо да използвате, обаче е съществена част от оправянето на този основен продукт . Бързото пътуване до супермаркета може да бъде по-смазващо, отколкото полезно, тъй като Смърчът яде обяснява, че има толкова много различни разфасовки и видове телешко печено и за съжаление опаковката обикновено не предоставя полезни инструкции.

Добрата новина е, че има повече от едно „най-добро месо“ за печено гърне, така че дори да не можете да намерите среза, на който е било настроено сърцето ви, има някои опции за архивиране. Когато пазарувате, не забравяйте да потърсите кръгло печено, патронник или гърди (чрез Kitchn ). Според ButcherBox , всички тези разфасовки са пълни със съединителна тъкан, която при бавно приготвяне се разпада, за да създаде нежното, ароматно месо, което всички познаваме и обичаме.



Как да готвя печено гърне

Печено гърне

Когато готвите печено гърне, Хранителна мрежа препоръчва използването на саксия или Холандска фурна и го готвите във фурната при 275 градуса по Фаренхайт. Времето за готвене ще варира в зависимост от размера на печеното, но безопасен залог обикновено е един час на килограм месо. Kitchn предлага първо да готвите месото само за малко и след това да добавите зеленчуците, картофите и други съставки. По този начин не преварявате зеленчуците - защото никой не харесва напълно мокър, кашав морков - или не подготвя месото.

За да направите тази комфортна храна пълноценна храна, добавянето на няколко неща към крокпота е от ключово значение. Някои рецепти, като тази от Останете у дома готвач , осигурете по-опростен подход и добавете само моркови, картофи и лук; други рецепти, като тази Печено гърне от Мисисипи , придайте на традиционното ястие малко повече изблик. Единственото нещо, върху което наистина трябва да се съсредоточите, е да получите правилния разрез на месото и да го оставите да се готви достатъчно дълго, а останалата част от процеса е лесна.